Azienda agricola individuale o familiare con area coltivabile di 25 ha e allevamento di animali.
Aderente alla rete ESMartesana.
Immagine
Logo aziendale
Descrizione
L’Azienda Agricola Robustelli Della Cuna è impegnata nel recupero della razza bovina Varzese (o Tortonese o Ottenese) di cui è diventata “allevatore custode”. Unica razza bovina autoctona della Regione Lombardia e presidio Slow Food.
Il presidio ad oggi conta 11 produttori.
L’azienda, dall’autunno 2019, ha messo a disposizione le proprie competenze agricole e 2 ettari di terreno per la produzione di frumento tenero da panificazione (miscuglio evolutivo – popolazione Solibam), un passo che ha portato alla realizzazione di una filiera di farina e pane a Gorgonzola, attuando così quei principi legati ad un’economia sostenibile e circolare.
Note
Allevamento di tipo biologico non certificato.
Potenzialità
Attività di trasformazione di frumento tenero con vendita diretta a mercati, commercianti e GAS (Gruppo Acquisto Solidale).
Criticità
Impossibilità di accoglienza in generale.
