Sono le margherite gialle giganti che rallegrano tutti i luoghi incolti lungo i bordi delle strade: pochi sanno che sono i loro tuberi che si possono poi comprare dagli ortolani.
Piccola pianta dai bei fiori gialli vivo e molto usata in erboristeria.
Una delle tante ombrellifere, talvolta difficili di identificare: questa è usata per aromatizzare caramelle e liquori, ma la radice ha odore sgradevole.
Versione selvatica della comune senape, di cui sono usabili non solo i semi.
Uno dei trifogli più apprezzati dal bestiame, buono anche in cucina e con proprietà medicinali.
Pianta molto elegante sia per forma e disposizione di foglie e fiori sia per l’arco formato dai fusti che talvolta arrivano fino a terra.
Specie sempre più rara per la scomparsa degli ambienti umidi, con molte proprietà medicinali come tutte le valeriane.
Pianta comunissima e inconfondibile, una delle migliori commestibili.
Oltre ad avere dei bei fiori, è un legume e i suoi semi sono commestibili.
Probabilmente non l’abbiamo mai vista in fiore, ma sicuramente sulla nostra tavola.