Ravanello selvatico dalle foglie commestibili di cui si trovano due sottospecie, a fiori bianchi e a fiori gialli.
Immagine
Descrizione
Altezza 20-80 cm., ginocchiato ascendente, diam. fiore 1,5-2 cm., colore bianco.
Fiorisce da marzo a giugno.
Fiori di quattro petali in piccoli gruppi.
Fusto molto ramificato e peloso.
Foglie basali ispide e divise in segmenti distanziati, quelle del fusto senza picciolo e meno divise.
Esiste anche una sottospecie a fiori gialli.
Utilizzi
Le giovani foglie primaverili, leggermente piccanti, vengono spesso consumate crude in insalata o lessate come spinaci o come quelle del ravanello coltivato per preparare contorni ed hanno proprietà stimolanti per la funzione gastrica.
Note
Nomi volgari e dialettali: Ravanello selvatico
Bibliografia
Wikipedia, www.actaplantarum.org, Altervista, http://dryades.units.it (università di Trieste)
