Localizzazione: CSD Ecomuseo Martesana – Villa Daccò, Gessate
Interessante questo ricettario sul “grana padano” piuttosto che il “parmigiano” edito dall’associazione Il Fontanile di Rodano.
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Copertina della pubblicazione
Descrizione
Questa guida permette al lettore di scoprire ben 17 antipasti, 8 minestre, 5 primi a base di pasta e gnocchi, 6 secondi, 10 contorni e addirittura 3 dolci con la presenza del nostro formaggio!
E in tutti questi piatti il “grana” non rappresenta una semplice spruzzatina ma ne è ingrediente principale o un comprimario importante.
Buon appetito!
Datazione: 2015
Numero scheda catalogo heritage: PIDCDC0178
